Écrire un livre sur la galette-saucisse bretonne, est-ce bien sérieux ? Oui. Concocté par les Éditions du coin de la rue et les Éditions Goater, cet ouvrage décortique l’incroyable et inébranlable succès du traditionnel mets de Haute-Bretagne.
Armé d’une plume décalée et teintée d’humour, le journaliste Benjamin Keltz revient sur la très sérieuse histoire du hot-dog armoricain consommé sur les marchés de Haute-Bretagne, chanté dans le stade de la Route de Lorient et défendu par une association de 3500 membres… L’auteur décrypte la mue de la Robiquette en un étendard culturel, identitaire, gastronomique, festif… du territoire gallo. Cet ouvrage livre aussi les trucs et astuces des grilleurs, cidriers, camelots, galettiers, bouchers… locaux pour cuisiner la meilleure galette-saucisse. Les éditeurs ont donné une carte blanche à une dizaine de dessinateurs rennais pour croquer la galette-saucisse sous toutes ses formes. Décapant !